Rien de plus facile que de préparer un thé glacé, à base de feuilles de menthe verte dont les bienfaits sont reconnus… en voilà une idée « rafraîchissante » !
Si vous souhaitez en savoir davantage sur les propriétés et usages culinaires de la menthe verte, cliquez sur le lien du site Passeportsante ci-dessous :
http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=menthe_nu
Thé glacé à la menthe au citron vert
Temps de préparation : 10 mn – temps de cuisson : 10 mn
Ingrédients pour 6 personnes
3 citrons verts ou 2 citrons jaunes non traités
3 c. à soupe de thé vert
1 bouquet de menthe fraîche
100 g de sucre
Des glaçons
Préparation :
Pressez 2 citrons verts et coupez le 3ème citron en rondelle fines.
Passez rapidement les feuilles de menthe sous un filet d’eau puis hachez-les
grossièrement.
Faites bouillir de l’eau dans une casserole, versez-en un peu au fond de la théière, puis videz-là.
Mettez le thé vert, les feuilles de menthe et le sucre dans la théière.
Ajoutez le reste d’eau bouillante et laissez infuser pendant 4 à 5 minutes. Laissez complètement refroidir.
Filtrez le thé en le versant dans une carafe remplie de glaçons. Ajoutez le jus des citrons verts et mélangez.
Servez bien glacé dans des verres décorés de rondelles de citrons verts et de feuilles de menthe.
Autre idée gourmande avec des feuilles de menthe : le taboulé
