Régal d’automne avec figues, pruneaux, raisins de Corinthe, pralin et belles pommes le tout enveloppés dans une pâte croustillante au bon goût de beurre, à préparer soit sous forme de tartelettes ou bien de petits roulés prêts à emporter. A vous de tester ces jolies gourmandises et faites de cette saison, un moment délicieux pour le plus grand plaisir de vos proches.  Bon week-end :)

Si vous souhaitez réaliser vous-même votre pâte brisée, (ce qui est bien meilleur !), retrouvez sa recette à la fin de cet article.

Tartelettes aux fruits secs

Préparation : 20 mn – Cuisson : 15 à 20 mn environ

Ingrédients pour la compotée d’automne 

1 pâte brisée

10 pruneaux

10 figues sèches

2 pommes

50 g de raisins de Corinthe

Du praslin

Ustensiles de cuisine 

Vous aurez besoin de 6 cercles en métal de 8 cm de diamètre.

Préparation 

Préchauffez le four à 180°C (th 6).

Coupez tous les ingrédients en petits dés, versez dans une casserole à fond épais, ajoutez 4 c. à soupe d’eau et laissez compoter à feu doux pendant 10 minutes environ sans cesser de remuer.

Avec les doigts, chemisez chaque cercle de pâte brisée. Garnissez-les de compotée. Déposez chaque tartelette sur la plaque du four tapissée d’un papier sulfurisé, enfournez 15 à 20 minutes environ.

Avant de servir parsemez le dessus de pralin. :)