24 juillet 2011 7 24 /07 /juillet /2011 19:24

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Nectarines, abricots, c’est la belle saison

 

Envie d’une délicieuse tarte ? Là maintenant ? Alors celle-ci devrait certainement vous plaire… facile, préparée avec des nectarines d’un jaune éclatant, très parfumées et sucrées à souhait. Des lamelles délicatement posées sur fond de crème à l’abricot. Une alliance qui se révèle parfaite, pour qui cherche une pâtisserie au bon goût de fruit.

 

Tarte aux nectarines et sa crème d’abricots

  

Préparation : 10 mn – Cuisson : 30 mn

 

 

Ingrédients pour 6 personnes

 

 

1 pâte brisée toute prête ou faite maison

3 grosses nectarines jaunes

6 abricots

5 c. à soupe de crème semi-épaisse

2 c. à soupe de sucre en poudre

De la cassonade

Quelques brisures de pistaches

 

 

Recette réalisée avec un moule à tarte rectangulaire à fond amovible (10x34 cm).

 

 

 

Préparation  

 

 

 

Mixez finement 6 beaux abricots bien mûrs (lavés et dénoyautés) avec la crème et le sucre. Réservez.

 

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).  

 

Beurrez et farinez un moule à tarte, sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en fonction de la forme de votre moule, piquez la pâte de légers coups de fourchette et couvrez-la d’une feuille de papier sulfurisée, répartissez dessus une bonne couche de légumes secs et enfournez 10 à 12 mn pour une cuisson à blanc.  

 

Sortir la pâte du four, ôtez les légumes secs et le papier sulfurisé, nappez généreusement le fond de tarte, avec la crème à l’abricot. 

 

Lavez les nectarines, essuyez-les et coupez-les en lamelles. Disposez les lamelles de nectarines sur la crème et saupoudrez la tarte de cassonade. 

 

Enfournez et faites cuire 30 mn et laissez refroidir à température ambiante. 

 

Servir cette tarte aux nectarines encore tiède décorée de brisures de pistaches et savourez. 

 

  

Tarte_aux_nectarines_creme_abricots.jpg 

  

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Publiée par Nathalie - dans Tartes sucrées
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commentaires

isabelle 14/08/2012 18:03


Très appétissante cette tarte, jolie idée la crème aux abricots, je note  :-)   Merci

Nathalie 14/08/2012 23:25



Je te la recommande, cette tarte est savoureuse et très parfumée ! Au plaisir ;)



Lili 06/08/2012 08:21


Elle est juste trop belle ta tarte Nathalie !!! Bravo !! Je t'embrasse, bonne semaine !

Nathalie 13/08/2012 00:08



Suis tout juste de retour de vacances et j'essaie d'aller sur ton blog pour te laisser un message  ---> adresse introuvable ! Y a comme un bug ? Je tenterai à nouveau demain... en
attendant merci beaucoup Lili ;) Grosses bises et bonne semaine !



odelicesdupalais 22/04/2012 14:49


je garde la recettepour cet été, car la crème aux abricots me donne très envie !

Nathalie 22/04/2012 22:53



Très bon choix, cette tarte est savoureuse et appréciée de ma petite famille ! Quand tu l'auras testée cet été, j'espère que tu me donneras ton avis ! :)



patou_x 23/10/2011 22:27



Ca a l'air tellement bon !!! 



Nathalie 25/10/2011 19:38



Elle était comme dire... parfaite et tellement savoureuse, mais maintenant il va falloir attendre l'été prochain pour la tester.



Sophie 22/08/2011 14:28



Très bon, a refaire de toute evidence. J'ai fais en version tartelette accompagné d'une boule de glace à la pistache. Merci pour cette délicieuse recette.



Nathalie 27/08/2011 22:11



Merci Sophie pour ton sympathique petit mot



beylac 25/07/2011 14:55



Une tarte originale dans sa forme, sa recette et une superbe photo pour couronner le tout.


Cela donne vraiment envie. Bravo !


philippebeylac.com



Annick 25/07/2011 14:40



Bravo !! ça a l'air très appétissant ! c'est de saison, même si le temps n'est pas de la partie.