25 octobre 2009 7 25 /10 /octobre /2009 16:10

 

Gateau_au_citron.jpg
 

 

Gâteau au citron / Dolce al limone

 

Ingrédients 

125 g de farine
75 g de sucre
60 g de beurre

2 œufs

1/2 sachet de levure chimique
1 citron non traité (zestes et jus)

 

 

Préparation

 

Préchauffer le four à 200° C  (th6 - 7)

Séparez les blancs des jaunes d’œuf. Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse, puis incorporez la farine tamisée, la levure chimique,  le jus et le zeste râpé du citron.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel,  bien fermes et puis incorporez-les délicatement à la préparation.Beurrez et farinez un moule, versez la préparation dedans, enfournez et faites cuire 25 à 30 minutes environ. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure dent, s’il ressort sans pâte autour, votre gâteau est cuit. Laissez-le refroidir sur une grille, avant de le servir accompagné de lemon curd .  

 

 

 

 

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Publiée par Le blog de Nathalie - dans Saveurs sucrées...
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