31 juillet 2014 4 31 /07 /juillet /2014 14:08

Caprese-1

 

Antipasti

 

Originaire de l’île de Capri, la salade caprese est une entrée typique de la cuisine italienne. Composée de 3 ingrédients essentiels de qualité (des tomates et du basilic frais gorgés de soleil et de la mozzarella au lait de bufflonne AOP), le tout assaisonné d’une bonne huile d’olive, sel, poivre… e basta così* ! Simple et rapide, cette salade rafraîchissante pleine de saveurs s’adapte facilement au nombre de convives. C’est la recette estivale par excellence !

 

Très bel été à tous.

 

 

Nota bene : Ici, j’ai rajouté quelques tranches de tomates green zebra que nous apprécions pour son goût acidulé.

 

* et ça suffit !

 

 

coeur de boeuf

 

Tomates green zebra

 

Basilic

 

Salade caprese

 

Ingrédients pour 4/5 personnes

 

8 tomates (4 cœur de bœuf et 4 green zebra de même calibre)

2 boules de mozzarella di bufala (AOP)

Un bouquet de basilic frais

Huile d’olive extra-vierge

Sel de Guérande et poivre du moulin

 

Préparation

 

Lavez et effeuillez le basilic. Réservez

 

Lavez les tomates et retirez les pédoncules. Coupez-les en tranches de 5 mm environ d’épaisseur.

 

Egouttez les boules de mozzarella. Coupez-les en tranches de même épaisseur que les tomates.

 

Sur un plat de service, disposez harmonieusement en alternant tomates et mozzarella. Salez, poivrez. Arrosez d’un généreux filet d’huile d’olive et décorez quelques feuilles de basilic.

 

Servir à température ambiante.

Partager cet article

Publiée par Nathalie - dans On se légume...
commenter cet article

commentaires

decouverteduterroir 31/08/2014 18:29


Magnifique recette avec de superbe produit, vrai et frais. bravo nous adorons ma femme et moi, l'Italie et en plus les produits terroirs du monde entier.


je vais vous suivre sur twiter si vous êtes présente.


Continuez à nous régaler.


je partage votre lien sur notre page google+


Delphine et lali.

Nathalie 08/09/2014 19:33



Oui comme vous j'affectionne les bons produits et en l'occurence ceux de notre potager. Rhoo vraiment désolée je ne twitte pas... Néanmoins merci très sincèrement à tous les deux :)



Crokmou 23/08/2014 12:13


Toujours aussi jolies tes photos Tata Lilie !


J'espère que tu vas bien depuis le temps et que tu as passé de bonnes vacances !


Bisous Bisous

Desse romans 19/08/2014 18:39


Voilà une salade qui m'ouvre l'appétit!

Mara 07/08/2014 01:47


Merci beaucoup ma belle

Nathalie 04/08/2014 17:15


Sachez que le plaisir est partagé ! Je vous adresse un grand et sincère merci pour vos adorables petits mots. :)


Amitiés gourmandes,


Nathalie

very easy kitchen 04/08/2014 13:19


superbe. simplicité et produits de qualité. j'adore la photo des tomates pleines de fraîcheur.

Mara 04/08/2014 04:17


Miam ça a l'air délicieux!

lydie 02/08/2014 18:33


Très belle salade ! Bises

moum007 01/08/2014 13:55


elle est magnifique cette salade!

pholisophie 31/07/2014 21:53


Magnifique ! Quelles jolies photos ! Elles mettent si bien en valeur cette salade colorée. J'ai aussi dans mon jardin des green zebra que nous apprécions beaucoup. Si  tu as la chance de
pouvoir trouver de la burrata à la place de ta mozarella de buflonne (déjà délicieuse), ce sera le 7ème ciel ! Tes articles sont trop rares, ils sont toujours superbes!

Rosenoisettes 31/07/2014 19:23


Quelles superbes couleurs...
Une salade simple mais parfaite en entrée l'été ~

BopCook 31/07/2014 18:55


ça donne super envie =)

Cookeuse 31/07/2014 18:02


Magnifiques photos pour une belle recette qui fait divinement envie !

Annick 31/07/2014 17:56


Vive l'été avec ces beaux légumes. Déjà ces superbes photos nous donnent l'eau à la bouche. Bonnes vacances ensoleillées.

Stéph 31/07/2014 17:36


Lol on a presque la même recette toutes les 2 aujourd'hui ;)


Tes photos sont superbes


Biz Nathalie

Invitation au fait maison 31/07/2014 16:22


Huum ça sent l'été cette salade :-)