17 août 2010 2 17 /08 /août /2010 18:25

 Meli melo crevettes abricots melon

 

L’idée de départ est venue de cette moitié de melon « diablement » savoureuse dont je ne savais que faire ? Tout d'abord, j’ai voulu la glisser dans une salade de fruit, mais je me suis ravisée par faute de  temps ! Au lieu de préparer un plat + un dessert, j’ai préféré improviser une entrée unique, avec du melon, des abricots, des tomates cerises, de la roquette et quelques crevettes achetées dimanche matin au marché qu’il fallait vite consommées ! :/  Un vrai régal, comme quoi, il suffit de peu de choses pour composer une ravissante salade sucré-salé !

 

 

Salade de crevettes, melon, abricots et roquette 

Temps de préparation : 20 mn

 

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

24 crevettes (6 par personne)

8 abricots

½ melon

8 tomates cerises

100 g de roquette

1 citron et ½

½ yaourt nature

4 c. à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre du moulin

 

Préparation

 

Décortiquez les crevettes. Réservez au frais.

 

Lavez rapidement et égouttez la roquette.

 

Lavez, essuyez et coupez les abricots en quartiers et les tomates cerises en deux.

 

Coupez le demi-melon en fines tranches. Dans le premier citron, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, prélevez-en  les suprêmes.

 

Dans un bol, mélangez  avec un fouet, le jus d’un demi-citron et la moitié d’un yaourt nature avec  4 cuillères à soupe d’huile d’olive, salez et poivrez.

 

Dans chaque assiette ou bol, disposez des pousses de roquette, des quartiers d’abricots, de fines tranches de melon, quelques tomates cerises, des suprêmes de citron et six crevettes. Placez au réfrigérateur 1 heure avant de passer à table.

 

 

Salade_aux_crevettes.jpg 

  

Servir avec  des mouillettes de pain grillées et la sauce citronnée à part.

 





 

 

 

 



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Publiée par Nathalie - dans Côté mer
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commentaires

Alain MARC 17/08/2010 22:46



Vous ne savez pas Nathalie ?  ... Je suis nul en cuisine mais je suis gourmand, et rien qu'à regarder (et lire) votre blog, je me suis régalé !


C'est vous qui faites aussi les photos ? - Elles sont non seulement bien faites mais belles, bravo !


... Je reviendrai souvent me régaler chez vous !


Alain MARC



Nathalie 18/08/2010 13:07



Que diriez-vous de cette brève description de ce que nous sommes Alain ? Gourmands, passionnés, réveurs et Artistes du regard... Merci d'être venu faire un p'tit
tour dans "la cuisine de Nathalie". Au plaisir !