29 août 2012 3 29 /08 /août /2012 06:36
Pain irlandais - recette facile

Un, deux, trois,… soleil !

 

Vous avez la confiture ou le fromage ? J’ai la recette qu’il vous faut pour les accompagner à merveille. Un savoureux lazy loaf, ce pain irlandais pour cuisinière "paresseuse " ou ayant un léger coup de mou ! ;)

Nul besoin de pétrissage, ni de MAP. Super facile, 10 minutes seulement de préparation, le temps de réunir et mélanger tous les ingrédients, le repos de la pâte n'est pas obligatoire puis zou au four. 40 minutes plus tard, on obtient un pain parfait pour le petit déj ou pour un encas !

J’adore son aspect rustique, sa mie moelleuse et légèrement sucrée qui se densifie au fil des jours. A l’intérieur, il n’y a que des bonnes choses, des farines de qualité, du lait fermenté, de la mélasse noire, des graines de tournesol et de pépins de courges.  Sa conservation ? Je dirais tout au plus 72 heures (bien enveloppé dans un torchon propre)… car au-delà, les gourmands n'ont laissé que des miettes. :)

  

  

NB : Si ce genre de pain vous plait, retrouvez les différentes variantes du Lazy Loaf sur le blog Passions…Goumandises d’Annellenor . Enjoy !

Pain irlandais - recette facile
Pain irlandais - recette facile
Pain irlandais - recette facile
Pain irlandais - recette facile

Pain irlandais

Préparation : 10 mn – Cuisson : 40 mn – Repos (facultatif) : 30 mn  

 

  

Ingrédients 

  

 

250 g de farine 5 céréales et graines bio 

125 g de farine complète de seigle type 110 bio 

30 g de graines de tournesol et pépins de courges bio 

35 cl de lait ribot fermenté bio

1 sachet de levure chimique

1 c. à soupe de mélasse noire bio

1 à café de sel marin moulu

1 c. à café de bicarbonate alimentaire

 

Ustensiles utilisés

 

Un  moule à cake et du papier sulfurisé.

 

Préparation

 

Préchauffez le four à 190°C (th 6/7).

 

Dans un grand saladier, versez les farines de seigle et de 5 céréales. Creusez un puits, ajoutez  la levure, le bicarbonate et le sel. Mélangez.

 

Incorporez la mélasse et une bonne pincée de graines puis versez petit à petit le lait fermenté et mélangez jusqu’à obtenir une pâte à la consistance homogène.

 

 

Versez la pâte dans un moule à cake revêtu de papier sulfurisé.

 

Parsemez de graines le dessus de la pâte et enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson

en piquant le pain à l’aide de la lame d'un couteau, elle doit ressortir propre.

 

Démoulez le pain dès la sortie du four et laissez-le complètement refroidir sur une grille.

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commentaires

A

est ce que je peux remplacer la mélasse ( qui restera indéfiment ds mon placard ) par du sucre roux  ?


tes photos sont très belles
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L

Bonsoir Anne, oui bien sur ou encore mieux par du miel. Pour info, la mélasse se conserve 3 ans, si vous aimez ce pain irlandais vous aurez largement le temps d'en refaire. Merci de votre visite et
bonne et heureuse année 2013 ! :)


N

Tu as des photos magnifiques ton blog regorge de belles choses!


Je suis ravie de ma trouvaille de blog :)
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N


Sincèrement merci , après la tarte rustique aux pommes... il y a encore plein d'idées gourmandes qui je pense
devraient te plaire. Au plaisir ! :)



M

Vraiment une grande découverte! Merci pour cette recette et bon week-end.
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N


Excellent week-end Manuella et merci à toi ! :)



C

Cela semble spécial mais pas mauvais du tout ! Il est vrai qu'avec un bon fromage frais, on doit se régaler
Répondre
N


Un pain "spécial" je te l'accorde mais faut que tu le goûtes pour savoir. ;) Bonne rentrée la Miss !



C

Très belle réussite ce pain et les photos sont sublimes ! bises
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N


Un jeu d'enfant, tellement il est facile à faire ! Merci et bonne rentrée Céline, bisous :)



L

voilà un superbe pain! Bon weekend,
LOu
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N


LOu tu ne crois pas si bien dire... chaque matin, je savoure mes tartines beurrées et confiture d'abricots... un vrai petit moment de bonheur avant de démarrer la journée. :p



L

Oh oui ? Par du lait de soja ? Terrible !! ^^ Je vais tester ça merci !! Bisous xx
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L

quelle super recette que je dévore des yeux, des photos magnifiques en prime !
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N


Je te remercie Leticia ! Bises



C

ton pain donne très envie avec ces petites graines ! bises
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N


Tiens Céline, ce pain irait très bien avec un morceau d'Osso Iraty et de la confiture de cerise noire en provenance du Pays Basque ! J'espère que tu as passé une agréable semaine là-bas. Bisous



T

Ma MAP étant perdue au fin fond d'un carton (pour cause de déménagement), ta recette de "pain paresseux" tombe à pic ! Je pense l'essayer dès ce w-e, les petits-déjs du dimanche se prétant bien à
la gourmandise au ralenti. :)
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N


Tu vas te régaler ! Et si par hasard tu retrouves aussi ton grille-pain, toasté je ne te raconte pas le délice ! Bon courage p'tit Sushi ♥ :)



C

Il a l'air bien bon ce pain !


Par contre attention, une petite erreur dans ton lien qui mène vers Passion... Gourmandise. Il faut enlever le " %20Ingrédients " qui s'est glissé a la fin ;)
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N


Extra je dirais ! J'ai rectifié la coquille qui s'est glissée dans le lien, il aurait été dommage de passer à côté de tous les bons pains d'Annellénor ! Merci ;)  



L

Il est bien beau ce pain !
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N


Beau et bon ! Merci Lady



L

Coucou ! Je trouve ton pain tout à fait extra ! Bon, je ne mange pas de lait ribot, mais dans un monde parralèle, je n'aurais fait qu'une bouchée de ton pain moi aussi ! Je t'embrasse, passe une
belle journée !
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N


Merciiii Lili ! Oups c'est vrai que tu es végé... talienne ? Tu peux le remplacer par du lait de soja  ! Bonne fin de soirée