A déguster avec les doigts !
Après les roulés de volaille, retrouvez encore toute la saveur du "fait-maison", avec ces nuggets de poulet véritablement moelleux à l’intérieur et irrésistiblement croustillants à l’extérieur. Ils se laisseront croquer d’une seule bouchée (ou presque) pour le plaisir des petits comme des grands.
Nuggets de poulet au four
Préparation : 20 mn – Cuisson : 25 mn env.
Ingrédients pour 4 personnes
4 blancs de poulet
2 oeufs
1 échalote ciselée
Chapelure
Farine
4 brins de persil ciselés
1 c. à soupe de graines de lin
1 c. à soupe de sésame blond
1 c. à café bombée de curry en poudre
Huile d’olive
Sel, poivre du moulin
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Battre les œufs en omelette dans une assiette creuse. Ajoutez l’échalote et le persil ciselés, le curry en poudre, salez, poivrez à votre convenance et mélangez.
Versez de la farine dans une seconde assiette et le mélange graines/chapelure dans une troisième.
Coupez chaque blanc de poulet en morceaux de taille moyenne.
Passez chaque morceau dans la farine, puis dans la préparation aux oeufs et pour finir dans la chapelure.
Déposez au fur et à mesure les morceaux de poulet panés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, arrosez de plusieurs filets d’huile d’olive avant de les enfourner pendant 12 minutes environ.
Sortir la plaque de cuisson du four, retournez les nuggets et arrosez-les à nouveau de quelques filets d’huile d’olive. Poursuivre la cuisson 12 minutes environ jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Servir aussitôt avec la sauce de votre choix. :)
Audrey 30/08/2017 13:16
La cuisine de Nathalie 03/09/2017 11:44
sylla jeanne 07/02/2017 16:41
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GB 08/04/2015 16:06
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Click, Cook and Taste 13/04/2013 08:16
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Lilyt 07/04/2013 13:43
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fabienne 17/03/2013 08:11
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manuella 05/03/2013 16:16
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Reglisse 03/03/2013 13:15
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Quel Régal 02/03/2013 19:54
La cuisine de Nathalie 06/03/2013 07:04
Crokmou 01/03/2013 21:19
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Annick 28/02/2013 12:35
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Reglisse 27/02/2013 11:11
choupette82 27/02/2013 10:35