8 février 2010 1 08 /02 /février /2010 19:06

Muffins clémentine



Temps de préparation :
10 min

Temps de cuisson : 25 min


Ingrédients (pour 12 muffins)
250g de farine 
100g de beurre mou 
100g de sucre
3 grosses clémentines
2 œufs
2 c. à soupe de miel
½ sachet de levure chimique
Sel

 1. Couper les clémentines et en extraire le jus, versez le dans une casserole, ajoutez les graines d'une gousse de vanille, le miel et faites cuire à feu doux pendant 5 mn environ puis réservez.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, une pincée de sel et le beurre mou. Incorporez les œufs un par un en fouettant à la main, ajoutez le jus des clémentines et remuez.
3. Préchauffez votre four à 180°C (th.6), pendant ce temps là, beurrez et farinez les moules à muffins. Versez la pâte dans les moules. Enfournez et laissez cuire pendant 25 mn environ. Laissez les muffins tiédir avant de les démouler.

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Publiée par Nathalie - dans Saveurs sucrées...
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