Le goût de la dolce vita
Attention chaud devant, ça sort juste du four... ,
Retrouvez toute la simplicité à l’italienne dans votre assiette, avec cette délicieuse entrée aux couleurs du pays . Une tomate mozza’ avec son petit air penché, non sans rappeler la tour de Pise... si ce n’est pas l’Italie ça !
Millefeuille de tomates mozarella basilic
Préparation : 20 mn – Cuisson : 10 mn
Ingrédients pour 4 personnes
4 tomates
2 boules de mozarella de buflonne
1 bouquet de basilic frais
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin
Préparation
Préchauffez le four à 220°C (th 7/8).
Coupez les tomates en rondelles à l’horizontale. Procédez de même avec la mozarella. Reconstituez les tomates en intercalant tomate, mozarella et feuille de basilic, saupoudrez de chapelure et parsemez de basilic frais ciselé.
Disposez les millefeuilles sur un plat allant au four et enfournez 10 minutes.
Avant de servir, donnez un ou deux tours de moulin à poivre et n'oubliez pas de les aroser d’un trait d’huile d’olive. Mmmm buonissima ! 
lilousine 01/08/2011
CoCO 12/08/2011
patitifa 01/10/2011
Guy Soulet 19/10/2011