Voilà un dessert qu'il est "périlleux" de vouloir prendre en photo par une écrasante chaleur ! Vite la glace fond à vue d’œil ! Malgré cela, je n’ai pas pu résister de vous montrer cette gourmandise fruitée et rafraîchissante. J’espère qu’à vous aussi, elle vous mettra l’eau à la bouche !

Glace aux fruits rouges

Ingrédients pour 4 personnes

250 g de fruits Rouges (framboises, cassis, groseilles)

100 g de sucre (à doser + ou – en fonction de votre goût)

25 cl de lait

10 cl de crème fleurette 

8 gaufrettes

Vous aurez besoin d'une sorbetière et de 4 cercles en métal de 8 cm de diamètre.

Préparation 

Mixez les fruits rouges avec le sucre en poudre dans un blender pour en faire une purée à la texture moyennement fine.

Ajoutez la crème liquide et le lait, mixez à nouveau afin d’obtenir un mélange bien homogène.

Versez la préparation dans la sorbetière et laissez prendre 20 minutes.

Dressage 

Déposez un cercle au centre de chaque assiette, dès que la préparation s’est transformée en glace, versez-la dans chaque cercle, tassez avec le dos d’une cuillère, puis retirez délicatement les cercles.

Décorez la glace avec des framboises et des cassis, le tout accompagné de gaufrettes croustillantes.

Maintenant que c’est prêt, surtout n’attendez pas ! Servez aussitôt ;)