19 juillet 2010 1 19 /07 /juillet /2010 15:07

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Voilà un dessert qu'il est « périlleux » de vouloir prendre en photo par une écrasante chaleur… oh là là ! Vite la glace fond à vue d’œil ! Malgré ça je n’ai pas pu résister de vous montrer cette gourmandise fruitée et rafraîchissante… ! J’espère qu’à vous aussi, elle vous mettra l’eau à la bouche !

 

 

 

Glace aux fruits rouges

Ingrédients pour 4 personnes

250 g de fruits Rouges (framboises, cassis, groseilles)

100 g de sucre (à doser + ou – en fonction de votre goût)

25 cl de lait

10 cl de crème Liquide 

8 pailles d’or aux framboises (LU)

 

Vous aurez besoin d'une sorbetière et de 4 cercles en métal de 8 cm de diamètre.

 

Préparation :

 

Mixez les fruits rouges avec le sucre en poudre dans un blender pour en faire une purée à la texture moyennement fine.

 

Ajoutez la crème liquide et le lait, mixez à nouveau afin d’obtenir un mélange bien homogène.

 

Versez la préparation dans la sorbetière et laissez prendre 20 minutes.

 

Dressage :

 

Déposez un cercle au centre de chaque assiette, dès que la préparation s’est transformée en glace, versez-la dans chaque cercle, tassez avec le dos d’une cuillère, puis retirez délicatement les cercles.

 

Décorez la glace avec des framboises et des cassis, le tout accompagné de pailles d’or croustillantes aux framboises (LU).

 

Maintenant que c’est prêt, surtout n’attendez pas ! Servez aussitôt ;)

 

Autre idée gourmande : Panna-cotta aux fruits rouges

Panna cotta fruits rouges

 

 

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Publiée par Nathalie - dans Saveurs sucrées...
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commentaires

cheval blanc 28/01/2011 14:14



Elle semble délicieuse cette glace !!!