16 juin 2010 3 16 /06 /juin /2010 18:05

Barres céréales framboises la cuisine de nathalie

 

Pour reprendre un peu d'énergie après des activités sportives ou autres, voici de savoureures barres de céréales ! Une recette dénichée dans un livre de Julie Andrieu que j'ai testée et adorée !  

 

 


 

Gâteau aux fruits rouges du matin 

 Préparation : 10 mn - Cuisson : 45 mn  

 

 Ingrédients pour 4 personnes

 

250 g de framboises
125 g de farine complète type 110
100 g de beurre

75 g de flocons d'avoine ou muesli
 50 g de sucre roux

1 oeuf
1 c. à café de cannelle en poudre
¼ c. à café de sel  

 

   

Préparation

 

Préchauffez votre four à 180° (th.6).

 

Mélangez la farine, le sucre, le sel, les flocons d’avoines et la cannelle.

 

Incorporez le beurre fondu, puis l'oeuf battu. Remuez jusqu'à obtention d'une pâte sableuse.

Huilez un moule à manqué de 30 cm de diamètre et étalez la moitié de la préparation.

 

Répartissez les fruits sur toute la surface du moule et recouvrez avec le reste de la pâte.

Etalez bien et lissez en tassant avec la main, sans trop appuyer pour que le gâteau ne soit pas trop compact.

Enfournez-le et laissez cuire 45 minutes. A sa sortie du four, laissez-le complètement
refroidir et détaillez le  en  petites portions individuelles prêtes à être déguster en cas de petit creux !

 

     

 

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Publiée par Julie Andrieu - dans A l'heure du brunch...
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