3 bougies pour fêter ça

J’ai la joie de vous annoncer que mon petit « cupcake » a fait sensation auprès du jury et vient de se voir attribuer la 1^ère place ! J’apprécie d’autant plus cette récompense (signe que les efforts ne sont jamais vains !) et la reçois comme un cadeau pour fêter les 3 ans de mon blog et oui déjà ! Que de chemin parcouru… et je le dois aussi en partie grâce à vous, chers fidèles lecteurs ! Merci encore !

Retrouvez les résultats du concours  sur le blog Cro"k"mou,  où Sarah a pris soin de commenter chaque photo et de donner ses conseils de pro ! 

A bientôt...

De dernière minute  

A l’occasion de l’anniversaire du blog Crokmou, Sarah, une jeune étudiante en photographie pleine de talents, organise un concours pour célébrer sa première année en tant que bloggueuse. Et pour fêter l'événement,  je participe au concours et j’avoue que je n’ai pas choisi la plus facile... Jugez plutôt par vous-même, je trouve la photo de son cupcake irrésistible, je dirais mieux... à croquer !

Pfffiou quel défi ! Pas évident de dompter une poche à douille pour arriver à décorer des cupcakes de ganache ! Mais après plusieurs tentatives, le résultat me paraît satisfaisant, clic-clac une photo et hop vite, vite je poste ! Maintenant il ne me reste plus qu’à ranger ma p’tite cuisine qui est plus qu’en chantier !  

Bon anniversaire la Miss !

Cupcakes au thé matcha

Pour 6 cupcakes au thé matcha

Pour la pâte

1/2 yaourt nature bulgare

100 g de sucre
1 gros oeuf
80 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
4 cl d'huile de tournesol

Pour le topping

120 g de sucre glace
100 g de beurre pommade
1/2 c. à café de thé vert Matcha

Pour la ganache

80 g de chocolat blanc pâtissier
30 g de crème fraiche

1 c. à café de thé vert matcha

Préparez votre ganache quelques heures à l'avance, pour ce faire :

Faites chauffer dans une casserole la crème et le thé vert matcha. 2- Ajoutez le chocolat blanc et une fois le tout bien fondu(faites fondre à feu doux), réservez au réfrigérateur.

Deux ou trois heures après, préparez vos muffins :

1-Préchauffez votre four à 180°C
2- Dans un saladier, mélangez le yaourt, le sucre et l'oeuf. Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique et mélangez de nouveau pour avoir un mélange homogène.
3- Pour finir ajoutez l'huile et mélangez.
4- Répartissez la pâte à cupcakes dans vos moules (au 3/4 afin que vos cupcakes ne débordent pas) et enfournez pour environ 20/25min
5- Une fois sortis du four, laissez les refroidir un peu.
6- Pour insérer votre ganache dans le cupcake, il vous suffira simplement d'enlever un petit bout de cupcake (à partir du centre du chapeau), de mettre un peu de ganache à l'intérieur et de refermer (et le tour est joué)

Pour le topping il vous faudra attendre le refroidissement complet de vos cupcakes, une fois ceci fait il vous faudra :

1- Fouettez votre beurre, votre sucre glace et votre thé vert Matcha à l'aide d'un batteur électrique.
2- Une fois le mélange crémeux, versez celui-ci dans une poche à douille
3- Décorez vos cupcakes (tournez de l'extérieur vers le centre du cupcake pour le topping).