De dernière minute
A l’occasion de l’anniversaire du blog Crokmou, Sarah, une jeune étudiante en photographie pleine de talents, organise un concours pour célébrer sa première année en tant que blogueuse. Et pour fêter l'événement, je participe au concours et j’avoue que je n’ai pas choisi la plus facile... Jugez plutôt par vous-même, je trouve la photo de son cupcake irrésistible, je dirais même mieux, à croquer !
Retrouvez les résultats du concours sur le blog Crokmou, où Sarah a pris soin de commenter chaque photo et de donner ses conseils de pro.
Bon anniversaire la Miss ! :)
Cupcakes au thé matcha
Pour 6 cupcakes au thé matcha
Pour la pâte
1/2 yaourt nature bulgare
100 g de sucre
1 gros oeuf
80 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
4 cl d'huile de tournesol
Pour le topping
120 g de sucre glace
100 g de beurre pommade
1/2 c. à café de thé vert Matcha
Pour la ganache
80 g de chocolat blanc pâtissier
30 g de crème fraiche
1 c. à café de thé vert matcha
Préparez votre ganache quelques heures à l'avance, pour ce faire :
Faites chauffer dans une casserole la crème et le thé vert matcha. 2- Ajoutez le chocolat blanc et une fois le tout bien fondu(faites fondre à feu doux), réservez au réfrigérateur.
Deux ou trois heures après, préparez vos muffins :
1-Préchauffez votre four à 180°C
2- Dans un saladier, mélangez le yaourt, le sucre et l'oeuf. Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique et mélangez de nouveau pour avoir un mélange homogène.
3- Pour finir ajoutez l'huile et mélangez.
4- Répartissez la pâte à cupcakes dans vos moules (au 3/4 afin que vos cupcakes ne débordent pas) et enfournez pour environ 20/25min
5- Une fois sortis du four, laissez les refroidir un peu.
6- Pour insérer votre ganache dans le cupcake, il vous suffira simplement d'enlever un petit bout de cupcake (à partir du centre du chapeau), de mettre un peu de ganache à l'intérieur et de refermer (et le tour est joué)
Pour le topping il vous faudra attendre le refroidissement complet de vos cupcakes, une fois ceci fait il vous faudra :
1- Fouettez votre beurre, votre sucre glace et votre thé vert Matcha à l'aide d'un batteur électrique.
2- Une fois le mélange crémeux, versez celui-ci dans une poche à douille
3- Décorez vos cupcakes (tournez de l'extérieur vers le centre du cupcake pour le topping).
