Irrésistible !  

A l’heure du goûter, nul besoin de recette compliquée pour régaler toute la famille. En voici un petit aperçu… Une pâte à crumble préparée le temps de le dire, des cerises et des fraises juste revenues dans du sucre légèrement caramélisées, une touche de crème fraîche, le tout déposé en couches successives dans des contenants en verre, recyclés pour l’occasion et zou, un tour dans le four. ;).

Et je ne vous cache pas que la gourmande que je suis, après l'avoir dégusté du regard n’a pas longtemps tourné autour du pot ! ;)   

Crumble cerises & fraises

Préparation : 30 mn - Cuisson : 25 mn

Ingrédients pour 5 personnes

La garniture

300 g de cerises

250 g de fraises

4 c. à soupe de crème fraîche

3 c. à soupe de sucre    

La pâte à crumble 

150 g de farine

100 g de beurre froid

100 g de sucre en poudre 

50 g de poudre de noisettes

Préparation

Préchauffez le four à 180 ° (th. 6).

Dans un grand bol, versez la farine tamisée, le beurre froid coupé en morceaux, le sucre et la poudre de noisettes. Travaillez du bout des doigts afin d’obtenir une pâte sableuse.

Dans une casserole, versez les cerises dénoyautées, saupoudrez de sucre et faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Réservez.

Procédez de la même manière pour les fraises coupées en quartiers puis à l’aide d’une écumoire,  égouttez-les. Réservez et conservez le jus.

Au fond de chaque petits pots en verre ou ramequins, déposez une première couche de pâte à crumble, puis une couche de cerises et de fraises, une bonne cuillère de crème fraîche et enfin une autre couche de pâte à crumble, terminez en arrosant de jus de fraises.

Enfournez pendant 25 minutes environ. A la sortie du four, laissez refroidir avant de déguster.