22 juin 2012 5 22 /06 /juin /2012 05:56

 

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Très productives, les courgettes !

 

Comme à chaque fois, on les attend, elles se font désirer…  et quand les récoltes deviennent rapprochées elles nous envahissent (n’est ce pas Réglisse ?). Aussi toutes les recettes sont les bienvenues pour les cuisiner différemment. Aujourd’hui, les courgettes ont été farcies d’un bon pesto de fanes de radis vu ici et    ;), afin de relever leur saveur un peu fade et délicieusement gratinées avec du comté. Vous pouvez remplacer ce dernier par de l’emmental, de la ricotta, ou du parmesan. Toutes les farces sont permises !

 

 

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Courgettes gratinées pesto et comté

Préparation : 20 mn  -  Cuisson : 1 h

 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

 

4 courgettes

250 g de comté

1 c. à café de thym séché

Sel et poivre du moulin 

 

 

Pesto aux fanes de radis

 

1 grosse poignée de fanes de radis

1 ou 2 gousses d’ail dégermées

15 g de parmesan

15 g de pignons de pin

3 c. à soupe d’huile d’olive 

 

 

Préparation

 

 

Lavez et taillez les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Evidez-les en retirant les graines et en prélevant un peu de leur chair (pas trop !). Réservez.

 

Coupez le comté en petits dés.

 

Préchauffez le four à 180°C. (th 6)

 

Préparez le pesto. Lavez les fanes de radis, séchez-les sur du papier absorbant, coupez les tiges, puis mettre tous les autres ingrédients dans le bol du robot et mixez jusqu'à la consistance souhaitée. Salez et poivrez à votre convenance.

 

Garnissez les courgettes de pesto, déposez les dés de comtés par-dessus, saupoudrez de thym et encore d’un peu de pesto, salez et poivrez.

 

Enfournez pendant 1 heure jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et le comté bien gratiné.

 

 

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commentaires

R

merci Nathalie pour ces recettes qui donnent envie de cuisiner, j'y vais de ce pas !
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N


Alors j'en suis ravie !! Sincèrement merci Rosy   



M

Voilà une bonne manière de faire manger des légumes ! merci pour la recette.
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N


Tu as tout à fait raison Manuella ! Merci à toi ;)



C

Han chouette
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C

Hum miam, beh voilà j'avais des aubergines a faire cette semaine, merci Nathalie =D
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N


Profites en la miss c'est la saison : J'ai également une recette avec des aubergines presque identique et aussi savoureuse ! Gros poutounets de tata Nathalie pour accompagner ton week-end !
;)



R

Encore une recette facile et très appétissante !! Parfait pour mon emploi du temps un peu chargé ;)
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N


Absolument Réglisse, c'est un plat que l'on peut préparé à l'avance et même réchauffé c'est délicieux ! Bon courage alors et bon week-end !



A

Voilà la cuisine que j'aime ! Toute simple, mais quelle bonne idée.                      Hum ! ça met l'eau à la bouche... Merci 
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N


Alors il faut absolument la tester chère Annick, sans nul doute vous allez être conquise ! Merci et bon week-end ensoleillé :)



L

Quelle bonne idée!♥Merci Nathalie bonne journée♥
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N


Un succès ! J'en avais préparé un grand plat et il est déjà vide ! Merci Lili, passe un agréable week-end ♥



C

Peut être tout simple mais succulent avec ce fromage !! bises
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N


Tu le sais Céline que je suis friande de recettes simples et délicieuses ! Bisous et bon week-end :)