22 juin 2012 5 22 /06 /juin /2012 04:56

 

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Très productives, les courgettes !

 

Comme à chaque fois, on les attend, elles se font désirer…  et quand les récoltes deviennent rapprochées elles nous envahissent (n’est ce pas Réglisse ?). Aussi toutes les recettes sont les bienvenues pour les cuisiner différemment. Aujourd’hui, les courgettes ont été farcies d’un bon pesto de fanes de radis vu ici et    ;), afin de relever leur saveur un peu fade et délicieusement gratinées avec du comté. Vous pouvez remplacer ce dernier par de l’emmental, de la ricotta, ou du parmesan. Toutes les farces sont permises !

 

 

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Courgettes gratinées pesto et comté

Préparation : 20 mn  -  Cuisson : 1 h

 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

 

4 courgettes

250 g de comté

1 c. à café de thym séché

Sel et poivre du moulin 

 

 

Pesto aux fanes de radis

 

1 grosse poignée de fanes de radis

1 ou 2 gousses d’ail dégermées

15 g de parmesan

15 g de pignons de pin

3 c. à soupe d’huile d’olive 

 

 

Préparation

 

 

Lavez et taillez les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Evidez-les en retirant les graines et en prélevant un peu de leur chair (pas trop !). Réservez.

 

Coupez le comté en petits dés.

 

Préchauffez le four à 180°C. (th 6)

 

Préparez le pesto. Lavez les fanes de radis, séchez-les sur du papier absorbant, coupez les tiges, puis mettre tous les autres ingrédients dans le bol du robot et mixez jusqu'à la consistance souhaitée. Salez et poivrez à votre convenance.

 

Garnissez les courgettes de pesto, déposez les dés de comtés par-dessus, saupoudrez de thym et encore d’un peu de pesto, salez et poivrez.

 

Enfournez pendant 1 heure jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et le comté bien gratiné.

 

 

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Publiée par Nathalie - dans On se légume...
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commentaires

choupette82 22/06/2012


Peut être tout simple mais succulent avec ce fromage !! bises

lilousine 22/06/2012


Quelle bonne idée!♥Merci Nathalie bonne journée♥

Annick 22/06/2012


Voilà la cuisine que j'aime ! Toute simple, mais quelle bonne idée.                      Hum ! ça met l'eau à la bouche... Merci 

Reglisse 22/06/2012


Encore une recette facile et très appétissante !! Parfait pour mon emploi du temps un peu chargé ;)

Crokmou 22/06/2012


Hum miam, beh voilà j'avais des aubergines a faire cette semaine, merci Nathalie =D

Crokmou 22/06/2012


Han chouette

Manuella 26/06/2012


Voilà une bonne manière de faire manger des légumes ! merci pour la recette.

Rosy 03/08/2012


merci Nathalie pour ces recettes qui donnent envie de cuisiner, j'y vais de ce pas !