Concombre au yaourt - recette facile - La cuisine de Nathalie

2 juillet 2012 1 02 /07 /juillet /2012 06:33

Concombre au yaourt - recette facile

Très rafraîchissant

La recette du jour, une salade fraîcheur de concombre croquant au yaourt, très facile à réaliser, qu’il faut absolument prévoir au menu pour cet été.

Concombre croquant au yaourt

Préparation : 15 mn – Réfrigération : 1 h

Ingrédients pour 4 personnes

2 concombres

2 yaourts natures bulgares

1 filet de jus de citron

1 c. à soupe de ciboulette ciselée

1 c. à soupe de menthe fraîche ciselée

Sel, poivre du moulin

Préparation

Epluchez les concombres, une bande sur deux.

Coupez-les en fines rondelles, versez dans une passoire, saupoudrez-les de sel

mélangez et laissez-les dégorger 1 heure au frais.

Egouttez les concombres. Ajoutez les yaourts, les feuilles de menthe, le filet de

jus de citron, remuez et parsemez de ciboulette. Poivrez à votre convenance.

Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

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Nathalie - dans On se légume... Concombre Printemps
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commentaires

Reglisse 07/07/2012 22:09

C'est bien vrai !! D'ailleurs j'ai essayé ta recette de courgettes marinées à midi et je me suis régalée !! Bonne soirée

Reglisse 05/07/2012 19:35

Je suis entièrement d'accord avec toi !! C'est le genre de recette à faire en été, c'est hyper rafraîchissant et la menthe et le concombre ça se marie trop bien pour passer à côté !! Bonne soirée
!

Nathalie 05/07/2012 23:24

Normal Réglisse, nous avons les mêmes goûts ! Nous sommes des soeurs jumelles nées sous le signe des "légumes" hi hi !!

Crokmou 05/07/2012 10:01

Oh je fais ça souvent l'été! C'est drôlement bon! Des bisous Nathalie!

Nathalie 05/07/2012 23:18

Sauf qu'aujourd'hui il a plu des trombes d'eau et une 'tite soupe était plutôt la bienvenue ! La bizette et merci Sarah ;)