5 juin 2010 6 05 /06 /juin /2010 06:26
Carotte au cumin - recette facile - La cuisine de Nathalie

 

Carottes au cumin

Préparation : 10 mn  –  Cuisson : 25 mn

 

 

Ingrédients pour 4 personnes

750 g de carottes

3 branches de persil

1 à 2 gousses d’ail suivant la grosseur

2 c. à soupe d’huile d’olive

1 pincée de piment doux

½ c à café de cumin en poudre

Sel

 

 

Préparation

 

Epluchez, lavez et égouttez les carottes, coupez-les en rondelles biaisées (ça change un peu !).

 

Disposez les carottes coupées dans une sauteuse, ajoutez le cumin, l’eau  juste à fleur des carottes, salez et laissez cuire à petite ébullition pendant 15 minutes. Les carottes sont encore légèrement croquantes.

 

Egouttez et transvasez-les dans une poêle chaude + l’huile d’olive et faites cuire à feu moyen 10 minutes environ.

 

Pelez les gousses d’ail, ôtez les germes et passez-les au presse-ail au-dessus des carottes. Mélangez.

Rincez le persil, essorez-le, (ciselez uniquement les feuilles) et parsemez-le sur les carottes. Mélangez de nouveau et c'est prêt !

 

 

 

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