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Cake au potiron et poires
Préparation : 25 mn – Cuisson : 50/55 mn
Ingrédients
200 g de farine
150 g de potiron cru
100 g de beurre
90 g de cassonade
65 g de purée de potiron (préparée à l’avance)
3 œufs
2 poires Doyenné du Comice
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
2 c. à soupe de graines gourmandes pour la déco (courge, lin et sésame)
Préparation
Pelez, épépinez et coupez les poires et le quartier de potiron en petits dés.
Faites fondre à feu doux le beurre et laissez-le tiédir.
Préchauffez le four sur 180°C (th.6).
Fouettez les œufs avec la cassonade et le sucre vanillé, puis ajoutez la farine tamisée, la levure et le beurre fondu.
Travaillez le mélange pour le rendre homogène puis versez la purée de potiron.
Ensuite incorporez les dés de potiron et de poires.
Beurrez et sucrez l’intérieur d’un moule à cake. Garnissez-le de pâte et saupoudrez le dessus de graines.
Enfournez pour 50/55 minutes environ. Laissez complètement refroidir avant de le démouler.
